أهلا وسهلا بك إلى منتديات الشامل.
منتديات الشامل  

      

اسم العضو
كلمة المرور


العودة   منتديات الشامل - > قســم الأســـرة و المجتمع > منتدى الطب والصحة العامة
التسجيل التعليمـــات التقويم

منتدى الطب والصحة العامة كل ما يتعلق بالطب و الصحة بصفة عامة

جدول نسب الكلسترول في أغذية مختلفة

منتدى الطب والصحة العامة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 2011-01-14, 12:57   رقم المشاركة : ( 1 )

:: مشرفة ::
منتدى النقاش العام
قســم الأســـرة


الصورة الرمزية maya rim










 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



maya rim غير متصل

افتراضي جدول نسب الكلسترول في أغذية مختلفة

Khemgani Ahmed , خمقاني أحمد

مأخوذ من موقع طبيبيك

الكولسترول مادة بلورية تصنف ضمن الستيرويد Steroid و كذلك يصنف من الدهون لأنه يذوب فيها و لا يذوب في الماء.
الكولسترول يوجد طبيعياً في المخ و الأعصاب و الكبد و الدم و العصارة الصفراوية, و الكولسترول ضروري لعمل الجسم بصورة سليمة و حوالي 80% من مجموع الكولسترول في الدم يتم تصنيعه في الكبد و 20% من المصادر الغذائية.
الكولسترول في الجسم يستخدم في:
1- بناء أغشية الخلايا.




2- إنتاج الهرمونات الجنسية *** Hormones.





3- عملية هضم الدهون في الأمعاء عن طريق العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد.

ينتقل الكولسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم المختلفة عبر الدم بواسطة البروتينات الدهنية Lipoproteins حيث تأخذ الخلايا حاجتها منه و تظل الزيادة في مجرى الدم تلتقطها بروتينات دهنية أخرى لإعادتها إلى الكبد.
هناك نوعان من البروتينات الدهنية :
1- بروتينات دهنية قليلة الكثافة Low Density Lipoproteins و يرمز لها ب LDL و هي البروتينات التي تحمل الكولسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم المختلفة, و تحتوي على كمية كبيرة منه و هي ما يسمى "بالكولسترول الضار





2-بروتينات دهنية عالية الكثافة :



يرمز لها ب HDL و هي البروتينات التي تلتقط الكولسترول من مجرى الدم بعد أخذ الخلايا حاجتها منه و إعادته للكبد ليدخل مرة أخرى في تكوين البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة لنقله مرة أخرى لخلايا الجسم أو يدخل في تكوين (يفرز) العصارة الصفراوية Bile , و تحتوي هذه البروتينات على كمية منخفضة من الكولسترول و هي ما يسمى "بالكولسترول المفيد أو الحميد".




و يظل هذا النظام متوازناً ما لم تزداد كمية الكولسترول عن القدر الذي يمكن جمعه بسرعة أو انخفاض كمية البروتينات عالية الكثافة للقيام بجمع الكولسترول من الدم فأن الكولسترول يترسب في جدار الأوعية الدموية (الشرايين) مسبباً تصلبها و انسدادها مما يؤدي إلى أمراض القلب مثل الذبحة الصدرية و النوبات القلبية و أمراض الشرايين الطرفية مثل قصور تدفق الدم إلى الرجل و كذلك الجلطة الدماغية.


مراحل تضيق الشريان نتيجة ترسب الكولسترول في الجدار



مرحلة 1
لا يشكو المريض من أعراض

مرحلة 2
يشكو المريض من أعراض نقص التروية مثل الذبحة الصدرية Angina Pectoris و التعرج المتقطع Intermittent Claudication

مرحلة 3
يصاب المريض بالجلطة القلبية (الإحتشاء) Myocardial Infarction أو غرغرينا في الأطراف مثل القدم Gangrene أو السكتة الدماغية Cerebrovascular Accident


صورة مجهرية لمقطع من شريان, لاحظ تضيق المجرى (السهم الأحمر) نتيجة لترسب الكولسترول في جدار الشريان (السهم البني)

مستوى الكولسترول الإجمالي في الدم "الآمن" يكون 200 مليجرام / 100 مليليتر دم (3.5 ملي مول/لتر دم) و تعد القراءة من 200 إلى 239 الحد الفاصل,(3.5-5.3 ملي مول/لتر دم) و القراءة التي تتعدى 240 خطراً كبيراً. المستوى الطبيعي للبروتينات الدهنية عالية الكثافة للرجال هو 45 إلى 60 مليجرام / 100 مليلتر و للنساء هو 50 إلى 60 مليجرام/100 مليلتر ,(0.8-2.50 ملي مول/لتر دم) و إذا قل المستوى عن 35 فأن ذلك يعتبر خطراً و مؤشراً للإصابة بأمراض الشرايين و القلب و



ن كان مستوى الكولسترول الإجمالي أقل من 200 مليجرام/100 مليلتر





بعبارة أخرى كلما قلت البروتينات الدهنية عالية الكثافة كلما زادت إمكانية إصابتك بمشاكل قلبية حتى و إن كان المجموع العام للكلسترول طبيعي.








لخفض مستوى الكولسترول يجب الإقلال من الغذاء الذي يحتوي على المنتجات الحيوانية و اللحوم و لكن هناك عوامل أخرى تزيد من الكولسترول مثل الدهون المشبعة و السكر و الكحول اللذان يزيدان من إنتاج الكولسترول في الجسم و كذلك الضغط العصبي (التوتر).



إذا كنت تعاني من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم اتبع التوصيات التالية:




1- ليتضمن الغذاء الأطعمة الآتية و التي تساعد على خفض مستوى الكولسترول بالدم مثل التفاح و الموز و الجزر و السمك و الفاصوليا و الثوم و الجريب فروت و زيت الزيتون.




2- التأكد من تناول الكثير من الألياف في صورة فاكهة و خضروات و حبوب كاملة. الألياف الغذائية التي تذوب في الماء هامة جداً لخفض الكولسترول و هي توجد في الشعير و الفول و الأرز البني و الفاكهة و صمغ الغوار و الشوفان. نخالة الشوفان و الأرز البني هما أفضل الأطعمة لخفض مستوى الكولسترول. نظراً لأن الألياف تمتص المعادن من الطعام الذي تتواجد فيه , فعليك بتناول المعادن الإضافية بمنأى عن الألياف.




3-تناول العصائر الطازجة, خاصة عصير الجزر و الكرفس و البنجر. يساعد عصير الجزر على إخراج الدهون من العصارة الصفراوية في الكبد, مما يساعد على خفض مستوى الكولسترول.




4- الصيام .


5- إستخدم الزيوت غير المكررة و التي تم عصرها على البارد و عي الزيوت التي لم يتم تسخينها أبداً لدرجة حرارة تفوق 43 م أثناء الإعداد. استخدم الزيوت النباتية التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة مثل زيت الزيتون و زيت فول الصويا و زيت بذر الكتان و زيت زهرة الربيع و زيت بذر العنب الأسود و يوصى بزيت الزيتون.



6- تجنب تناول المكسرات .



7- أقلل من كمية الدهون المشبعة و الكولسترول في غذائك. تتضمن الدهون المشبعة كل الدهون الحيوانية بالإضافة إلى زيت جوز الهند و زيت نوى النخيل. عليك بعدم أكل كل الدهون المهدرجة و الدهون و الزيوت الصلبة مثل السمن الصناعي (المارجرين) و الزبد. لا تتناول الدهون التي تم تسخينها أو الزيوت المعالجة و تجنب المنتجات الحيوانية و الأطعمة المقلية أو الدهنية. إقراء محتويات الأطعمة بعناية دائماً


8- يمكنك تناول اللبن المنزوع الدسم و الجبن القريش قليل الدسم و اللحم الأبيض للدجاج دون الجلد (يفضل لحم الديك), و لكن في كميات معتدلة




9- لا تتناول الكحول أو الكعك أو المشروبات الغازية أو صلصات مرق الدجاج أو المبيضات غير اللبنية و الفطائر و الأطعمة المصنعة أو المكررة أو الكربوهيدرات المكررة أو الشاي أو الخبز الأبيض.

10- تجنب الأطعمة التي تنتج عنها غازات مثل الكرنب المسوق و الكرنب و القرنبيط و المخللات الحلوة.
11- احصل على قدر متوسط و منتظم من الرياضة. استشر طبيبك دائماً قبل البدء في أي برنامج رياضي جديد.


12- حاول تجنب الضغط العصبي و التوتر المستمر. تعلم وسائل مواجهة الضغوط






13- الأعشاب تساعد الفليفلة و الجولدنسيل على خفض مستويات الكولسترول في الدم




المكمل الغذائيالجرعة المقترحةملاحظاتالألياف (نخالة الشوفان و صمغ الغوار من المصادر الجيدة)كما هو موضح بنشرة المصنع, قبل الوجبة الأولى بنصف ساعة, تؤخذ بمعزل عن المكملات الأخرى و الأدويةتساعد في خفض نسبة الكولسترولبكتين التفاحكما هو موضح بنشرة المصنعيخفض مستويات الكولسترول عن طريق الإتحاد بالدهون و المعادن الثقيلةبيكولينات الكروم 400-600 ميكروجرام يومياًيخفض المستوى الكلي للكولسترول في الدم و يحسن نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة إلى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافةالثومكبسولتان 3 مرات يومياًيخفض مستوى الكولسترول و ضغط الدمحبيبات الليسثين أو
كبسولات الليسيثين
ملعقة كبيرة 3 مرات يومياً قبل الأكل 1200 مليجرام 3 مرات يومياً قبل الأكل
يخفض مستوى الكولسترول في الدم و يستحلب الدهونفيتامين ب المركب زائد فيتامين ب1 (ثيامين)
زائد كولين و إينوسيتول
كما هو موضح بنشرة المصنع كما هو موضح بنشرة المصنع
100-3-- مليجرام 5 مرات يومياً
أفضل ما تعمل فيتامينات ب معاً هام للسيطرة على مستوى الكولسترول بالدم
هام للتمثيل الغذائي للدهون و يحمي الكبد من ترسبها فيه
فيتامين ب3 (نياسين)300 مليجرام يومياً فقطيخفض مستوى الكولسترول و لا يستخدم في صورة طويلة المفعول و لا يستبدل بالنياسين أميد. لا تأخذ النياسين إذا كنت تعاني من اضطراب الكبد أو النقرس أو ارتفاع ضغط الدمفيتامين ج مع بيوفلافونويدات3000-8000 مليجرام يومياً مقسمة على جرعاتيخفض مستوى الكولسترول بالدمفيتامين ها (مستحلب)إبداء ب 200 وحدة دولية يومياً و ارفعها ببطء حتى تصل إلى 1000 وحدة دولية يومياًيحسن الدورة الدموية
اللحوم و منتجات الألبان هي مصادر أولية للكولسترول في الغذاء , لكن الخضروات و الفواكه تخلو منه.
زيت الزيتون الطبيعي البكر يساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم.
إتباع نظام تغذية صحي قليل الكولسترول مهم , ليس للكبار فقط بل للأطفال كذلك لأن تأثير الكولسترول يبدأ من سن مبكرة إذا زاد مستواه في الدم و ذلك من كثرة تناول اللحوم (الوجبات السريعة) و منتجات الألبان الكاملة الدسم, بعبارة أخرى الأطفال ليسوا بمأمن من الكولسترول.


التعديل الأخير تم بواسطة maya rim ; 2011-01-14 الساعة 13:53 سبب آخر: الكولسترول
توقيع »
من مواضيع maya rim :
» اضطرابات الدورة الشهرية
» الحب...رسالة عظيمة
» ما الشيء المميز في الصورة
» عبارات جزائرية
» مشروعنا ...سارعوا يا مبدعي الشامل

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


  رد مع اقتباس

قديم 2011-02-06, 16:35   رقم المشاركة : ( 2 )
:: كبار المشرفين ::
القسم العام
القسم الترفيهي
ركن المسابقات

الصورة الرمزية mirooo









 

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

علم الدولة Algeria



mirooo متصل الآن

افتراضي رد: جدول نسب الكلسترول في أغذية مختلفة

شكرا جزيلا

موضوع مهم




من مواضيع mirooo :
» فوائد ماء الورد للبشرة
» فنان بريطاني يرسم أجمل اللوحات على ورق الشجر
» فنانة يابانية ترسم على الأجساد بطريقة مذهلة
» موهوب عراقي يرسم بالآيسكريم
» سأبقى أحبك ............. حتى لوكنت في أحلامي‎
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مختلفة, أغذية, الكلسترول, دخول


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
30 أيقونة rss وبألوان مختلفة moh@med منتدى تطوير المواقع والمنتديات 3 2014-06-20 05:23
عبارات بمعاني مختلفة bakayainsan English Forum 2 2010-06-15 18:27
القرآن الكريم بــ 29 لغة مختلفة mo2099 المنتدى الإسلامى العام 1 2008-10-02 21:21
خمسة أغذية مضرة بصحتنا mo2099 منتدى الطب والصحة العامة 1 2008-04-24 14:48
يوم مختلف وقهوة مختلفة أملي القضماني فضاء الشعر الفصيح بأنواعه 4 2007-01-09 15:10

RSS 2.0 - XML - HTML - MAP
الساعة الآن 10:22.

 

جميع الحقوق محفوظة © منتديات الشامل 2005-2014
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي المنتدى أو إدارته و إنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd